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屠宰场检查和肺脏病变评分(图)

时间:2023-04-07    点击: 次    来源:猪业科学    作者:张军,申世川 - 小 + 大

疾病监测和感染评估在养猪生产中的作用日益突出。科学有效的评估手段有助于疾病早期的诊断和兽医决策的快速响应,降低损失。猪场的免疫程序和用药计划的制定也需要建立在有效评估的基础,才可以不断回顾、升级和优化。近年来随着养猪技术的不断更新和实践探索,特别是在非洲猪瘟疫情的冲击下,众多兽医监测方法得到广泛应用,进一步推动我国养猪业的快速发展。

从宏观的猪群临床表现,到病原分离、核酸检测和血清抗体检测,再到病理组织切片包括免疫组化等,甚至再到原位杂交和电子显微镜,所采取的兽医工具越精细,特异性和敏感性越强,同时也意味着成本和代价也越高昂。目前我国养猪兽医从业者热衷于血清抗体以及病料、唾液、环境等核酸检测,由于受到采样操作和数量限制,很难对现有猪群健康做全面评估(表1)。由于屠宰场远离养猪场,在屠宰场开展兽医检查并不违背生物原则,可以多频次、持续对出栏猪进行检查,样品量大,计划性强,是欧美国家广泛采取的生猪食品和健康监测的重要手段(图1、图2)。

 图1 屠宰场车间

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